I mitt skafferi Zero waste

minska matsvinnet

matsvinn-mat-food-zero-waste

Visste du att i Sverige slängs var femte matkasse som vi handlar, det är helt sjukt ju! Idag är det den internationella matsvinnsdagen och det ska naturligtvis uppmärksammas! Här kommer därför mina bästa tips för att minska ditt matsvinn.

1 Planera maten utifrån det du har hemma! Börja i kylskåpet och utgå från det som har kortast utgångsdatum.

2 Var uppfinningsrik när det kommer till hur en maträtt ska se ut. Lite ugnsrostade rotsaker kan blandas med matvete och toppat med en bönkräm är det en finfin middag. En soppskvätt kan drygas ut med en tetra krossade tomater och med en macka på sidan har du en måltid.

3 Inför restfestsmiddag en kväll i veckan och servera veckans samlade rester.

4 Ledsna grönsaker smakar gott efter en stund i ugnen och kan sedan ätas med ris/quinoa/pasta eller mixas till en soppa.

5 Frukter/bär som börjar skrumpna kan frysas in och användas till smoothies eller kokas ner till kompott/sylt.

6 Kör en kylskåps/frys-rens med jämna mellanrum!

7 Är morötterna mjuka? Lägg dem i en form med kallt vatten och ställ i kylen. Dagen efter är de som nya!

8 Köp inte mer än vad du äter upp! Det är inte alltid så lätt men om du försöker skapa dig en uppfattning om vad hushållet faktiskt gör av med är det lättare att veta hur mycket du ska köpa.

9 Väldigt mycket går att slänga in i frysen och tillagas en annan dag. Kokta bönor, tomathalvor, färska kryddor, frukt, grönsaker, pasta mm.

10 Lukta och smaka innan du kastar – mycket mat håller mycket längre än vad en tror.

11 När du handlar mat – välj sånt med kort datum och håll utkik efter svinnlådor.

12 Välj den ensamma bananen eller kartongen som fått en liten stöt. Risken är nämligen stor annars att butiken kommer att kasta det.

Vad är dina bästa matsvinnstips?

Bonus! Det som du faktiskt kastar är toppen att använda i en bokashi-kompost.

ps. klicka gärna på hjärtat eller lämna en kommentar. Det hjälper mig att veta vilken typ av inlägg du gillar och vill läsa mer om! Tack!

Loading Likes...

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.