I mitt skafferi Zero waste

minska matsvinnet

matsvinn-mat-food-zero-waste

Visste du att i Sverige slängs var femte matkasse som vi handlar, det är helt sjukt ju! Idag är det den internationella matsvinnsdagen och det ska naturligtvis uppmärksammas! Här kommer därför mina bästa tips för att minska ditt matsvinn. 1 Planera maten utifrån det du har hemma! Börja i kylskåpet och utgå från det som …

Continue Reading
I mitt skafferi

Brunchens dag – chilaquiles

brunch-chilaquiles-breakfast

Idag är det brunchens dag och eftersom jag älskar allt som har med brunch att göra tänkte jag att det var ett perfekt tillfälle att introducera en av mina favoritbrunchrätter för min avkomma, nämligen chilaquiles! Varje gång jag är i USA vilket blivit en hel del eftersom vi har familj där, är det enda som …

Continue Reading
I mitt skafferi Odla

picklade rädisor

pickled-radish-picklad-radisa-odla

Rädisor är både gott och tacksamt att odla eftersom de växer i en rasande fart och en hinner få flera skördar per säsong. Jag har sått i omgångar och när jag drog upp den första för en månad sedan ville jag testa att göra något nytt med dem. Eftersom jag älskar picklad rödlök kändes det …

Continue Reading
I mitt skafferi

Inlagd aubergine/vegansk sill

pickled-aubergine-slow-food-vegan

Inlagd/picklad aubergine tycker jag är ett gott tillbehör till påskbordet och är toppen för dig som gillar klassiska smaker men vill äta veganskt. Du behöver:1-2 aubergine1 morot1 rödlökGärna allt ekologiskt. 1 glasburk ca 1L.Lag:1 dl ättika2 dl socker3 dl vattenhel kryddpepparev lagerblad Börja med att koka lagen så att den hinner svalna. Det gör du …

Continue Reading
I mitt skafferi

Våfflor i gjutjärn

vafflor-gjutjarn

Vem älskar inte våfflor? Ingen aning. Jag har länge velat ha ett våffeljärn i gjutjärn och lyckades fynda ett för nåt år sedan. Första försöket blev dock en katastrof som innehåll många svordomar och min stackars kille fick stå och skrubba medan jag gjorde om smeten till amerikanska pannkakor istället. Nästa försök var för ett …

Continue Reading
Ett hållbart liv I mitt skafferi

I mitt kök

zero-waste-kitchen-slow-living

Jag fick en hel drös med frågor efter att jag la upp den här bilden på Instagram och tänkte skriva lite kort om mitt skafferi. Mina glasburkar är en salig samling, de allra flesta är från second hand/loppis men en del är nya som jag köpte för många år sedan. Jag brukar alltid spana efter …

Continue Reading
I mitt skafferi

Mellis!

smoothie-food-vegan-healthy

Jag älskar och är minst sagt beroende av ett bra mellis. Redan kl 10 börjar min mage kurra och timmarna mellan lunch och middag kräver ett stadigt mellanmål för att jag inte ska krevera. Jag har några olika favoriter jag varierar mellan och idag tänkte jag dela med mig av några olika. Det är inga …

Continue Reading
I mitt skafferi

Havremjölk

havremjolk-oat-organic-healthy-living-vegan

eller havredryyyyck som en tydligen ska säga. Oavsett får jag med jämna mellanrum frågan om hur jag gör min egna så här kommer mitt superenkla recept! 1L kallt vatten2.5dl havregryn Mixa, sila och häll upp på flaskor. Du kan variera den genom att slänga med ett par dadlar/ha i lite salt/vanilj men jag gillar den …

Continue Reading