I mitt skafferi

Inlagd aubergine/vegansk sill

pickled-aubergine-slow-food-vegan

Inlagd/picklad aubergine tycker jag är ett gott tillbehör till påskbordet och är toppen för dig som gillar klassiska smaker men vill äta veganskt. Du behöver:1-2 aubergine1 morot1 rödlökGärna allt ekologiskt. 1 glasburk ca 1L.Lag:1 dl ättika2 dl socker3 dl vattenhel kryddpepparev lagerblad Börja med att koka lagen så att den hinner svalna. Det gör du …

Continue Reading
Slow living

Jullov

winter-sweden-2019-slow-living

Vi firade jul i Stockholm men innan vi åkte hade vi två lediga dagar hemma. Lördagen bestod bland annat av besök på erikshjälpen där vi hittade både julklappar och påfyllning av tallrikar. Förra julen jobbade jag varje helg men i år har helgerna ägnats åt häng, julbakande och annat mys vilket har varit mer än …

Continue Reading
DIY Zero waste

DIY – julpynt

apelsin-zero-waste-jul-xmas

Jag är inte jättemycket för julpynt överlag, men de här torkade apelsinerna är fina och ganska miljösmarta om du väljer ekologiska och relativt närodlade, plus att de går att lägga på komposten när julen är över. Lägg skivorna på ett galler och ställ in i ugnen i ett par timmar. Det kan vara klokt att …

Continue Reading